Az egészség a konyhában kezdődik-szokták mondani.

Az étrend-kiegészítők világában nem könnyű eligazodni

Az egészség a konyhában kezdődik-szokták mondani.
Az étrend-kiegészítők világában nem könnyű eligazodni, főleg ha fogyókúrás termékekről van szó. Írásunkban bemutatjuk a legfontosabb tudnivalókat.

Teljesen igaz, hiszen az egészséges táplálkozással tehetjük a legtöbbet azért, hogy testünket a legjobb formában tartsuk, optimálisan működjön.
Ilyenkor sokan a speciális élelmiszerekre, „mentes és bio termékekre gondolnak, ami óriási tévhit!
Az egészséges táplálkozás, kiegyensúlyozott tápanyagbevitelről, tehát a szénhidrát, fehérje, zsírok, rostok optimális beviteléről szól,
amelyet a legjobb minél természetesebb ételek formájában fogyasztani.
Az egészséges táplálkozás alapanyagait ne a speciális élelmiszerboltokban, hanem a piacokon keressük.
Nem kell hozzáadni ezekhez semmit, olyan élelmiszereket kell választani, amelyek ásványi anyagokat, vitaminokat eredendően tartalmaznak.
A legjobb táplálkozási, vagy élettani hatással ajándékozzuk így meg a testünket.
A kiegyensúlyozott táplálkozás a kulcs, mégis rengeteg étrend kiegészítő érhető el, és nagy is a kereslet rájuk.
Ha belépünk egy gyógyszertárba, ma már a legtöbb helyen komoly boltot találunk, ahol válogathatunk a többezer étrend kiegészítő közül.

Valóban szükség van rájuk? Ha igen, mire és miért?
Melyek a legjobb étrend kiegészítését célzó mikro- és makrotápanyagok?
Ezt a témakört járjuk most körbe és a leggyakrabban fogyasztott kiegészítőket vesszük górcső alá.

Hiánypótlás az egészséges szervezért:
Az étrend-kiegészítők célja azon tápanyagok pótlása, melyből normál táplálkozás során nem fogyasztunk eleget.
Lehetnek vitaminok, ásványi anyagok, rostok, zsírsavak és aminosavak.
Általában koncentrált formában tartalmaznak tápanyagokat, makro- és mikrotápanyagok formájában.
Egy tápanyagban és vitaminokban gazdag étkezés mellett nem biztos, hogy szükség van egyáltalán kiegészítésre.
Ez alól kivételt képeznek a vegetáriánusok, akiknek mindenképpen kell fogyasztaniuk B12 vitamint.
De vegyes táplálkozás esetén, ha az étrended megfelelően, szakszerűen van felépítve, akkor semmi másra nincs szükséged.
A szakszerű étrend azonban nem is olyan egyszerű, mint gondolnánk, így nem mondhatjuk azt, hogy le az összes étrend kiegészítővel.
Egy dietetikus, aki étrendet tervez, sokszor azt gondolnánk, hogy csak a kalóriára és a fő tápanyagokra gondol. De nem!
Figyel arra is, hogy megfelelő legyen valamennyi vitamin, ásványi anyag és tápanyag aránya és felszívódása.
Ha nem egy szakszerűen irányított étrendet követünk, akkor felmerülhetnek hiányállapotok, amelyet laborvizsgálattal lehet kimutatni.

A mikro- és makrotápanyagok fontossága
Ha valamilyen hiányállapot lép fel a szervezetben azt többnyire megérezzük, de talán nem tulajdonítunk neki jelentőséget.
Fáradtság, sápadtság, enerváltság, alváshiány, problémák a vitalitásban, gyakori betegségek, hajhullás, száraz bőr, repedező körmök, hogy a leggyakoribb tüneteket említsük.
Mivel ezek a tünetek utalhatnak betegségre is, nem csak tápanyaghiányra, a legjobb, ha szakember állapítja meg, melyikről van szó és nem mi kezdünk el a patikában mindent összevásárolni és beszedni.

A legfontosabb étrend-kiegészítők:
Vitaminok: B- és D-vitamin
Az étrend-kiegészítés kapcsán a vitaminok az elsők, amik az eszünkbe jutnak.
Különösen érdemes odafigyelni a B- és D-vitaminok rendszeres használatára, hiszen sokan nem tudják, de a D-vitamin az immunrendszer erősítés mellett, p
éldául a fogyás elérésében is sokat segít.
Továbbá a B komplex vitamin segít legyűrni vagy meggátolni a covid fertőzést.
A D-vitamin hiánya a leptin szintünkre is hatással van, ez a hormon a jóllakottság észlelésében is szerepet játszik, csökkenti az étvágyunkat, ha már eleget ettünk.
Ha a D-vitamin szintet rendezzük, akkor a leptin visszacsatolásos mechanizmus normalizálódik, kevésbé leszünk éhesek.
A D-vitamin hiánya szénhidrát anyagcsere zavarok kialakulásához is vezethet, így inzulinrezisztenciát, 2-es típusú cukorbetegséget idézhet elő.
A B-vitaminok fontos szerepet játszanak az immunrendszer energiatermelő anyagcsere folyamataiban, hozzájárulnak az idegrendszer épségéhez,
a bőrünk egészségéhez és segítenek legyőzni a fáradtságot is.

Ásványi anyagok: magnézium:
Ha a szervezet magnéziumhiányban szenved, akkor számos hatékony enzim működése ellehetetlenül.
A magnézium legfontosabb szerepkörébe az energiatermelő, és –felhasználó folyamatok tartoznak, elsősorban a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok anyagcseréjében segít. Általánosságban a magnézium nem képezi szerves részét a kiegyensúlyozott étrendnek, viszont, amikor a szervezetünkben az ásványi anyagok szintjén
hiányállapot lép fel, szükség van a magnéziumpótlásra.
Ilyen helyzetnek számítanak a diéták, a fogyókúrák vagy a különböző hiánybetegségek, amilyen például az inzulinrezisztencia is.

Nyomelemek: vas és króm
A vas és a króm nyomelemek kiegészítését akkor érdemes fontolóra venned, ha egy hosszabb fogyási út vár rád és egyszerre sportolsz és diétázol.
A króm segíti a táplálékból nyert szénhidrátok és zsírok felhasználását, stabilizálja a vércukorszint működését, ezzel meggátolva az édességek utáni vágyat.
Mivel a vas az oxigén és szén-dioxid szállításáért felel, a hiányával éppen a megfelelő oxigéntermelés csökken, amely kihatással van az izmok munkavégző képességére is.

Rostok
Ha a rostokról szó esik, akkor a tápanyagok olyan emészthetetlen részeiről beszélünk, amelyek nagy folyadékmennyiséget képesek elraktározni, ezzel meggátolva a bevitt tápanyagok gyors felszívódását. Ennek köszönhetően pillanatok alatt telítettséget érzünk, csökkentve a felesleges táplálkozás kockázatát.

Aminosavak: L-karnitin és BCAA
Az L-karnitin aminosav-származékra és a BCAA aminosavra akkor kell gondolj, hogyha a rendszeres sportolás mellett szükséged van a fokozott energiatermelésre.
Az L-karnitin az emberi szervezetben természetes módon is jelen van, ugyanis, mint a zsírsavakat az átalakítás helyére szállító anyagként funkcionál.
Ha odafigyelsz a rendszeres bevitelére, akkor energiatöbbletet biztosítasz magadnak, amit jól tudsz felhasználni és így növeled a fogyásod hatékonysági szintjét.
A BCAA aminosav mindehhez tökéletes kiegészítést nyújt, ugyanis stimulálva a fehérjeszintézist, növeli az elért izomzat fenntartását.

Fontos, hogy ezektől nem fogysz de támogatják szervezetedet!

Probiotikumok:

A probiotikumok a vitaminok termelése mellett a bélflóra helyes működéséhez is hozzájárulnak, ugyanis segítenek bizonyos tápanyagok lebontásában.
Az emberi testben számtalan baktérium van, amivel azért fontos tisztában lenni, mert ezeknek a legnagyobb részük éppen a bélrendszerbentalálható.
Egy antibiotikum kúra alkalmával, de akár a helytelen étkezés következtében is felborulhat a bélrendszer működése, ami miatt számos betegség kialakulhat – a probiotikumok jelentősége éppen ezért vitathatatlan.

Fehérje kiegészítés

Általános táplálkozási hiba a kevés fehérje bevitele. Sokan csodálkoznak, amikor azt mondják neki, hogy ebédre nem egy, hanem két szelet húst kell enni.
Ez jól mutatja, hogy általánosan fehérjehiányosak vagyunk!
A cél az lenne, hogy a táplálkozásunkban a fehérje aránya optimális legyen és ezt viszonylag könnyű kialakítani.
Aktív fogyókúrázók esetében ez egy kicsit még több is, ezért itt már van létjogosultsága a fehérje kiegészítésnek, de itt sem kell túlzásba esni.
Alapvetően a növényi, borsóprotein alapú a legjobb kiegészítés mivel az kíméletes a szervezetünk számára.
Ezeknek az étrend-kiegészítő készítményeknek köszönhetően tökéletesen fel tudod tölteni az izomzat fejlődéséhez létfontosságú készleteidet!

És most lássuk a hivatalos véleményezést az étrend-kiegészítőkről!

Az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet meghatározta az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos lakossági tudnivalókat.

Étrend-kiegészítők jelentősége és használata:
Az étrend-kiegészítők a kiegyensúlyozott, vegyes étrend kiegészítését szolgáló élelmiszerek, amelyek koncentrált formában tartalmaznak tápanyagokat
vagy egyéb táplálkozási vagy élettani hatással rendelkező anyagokat, egyenként vagy kombináltan és adagolható formában
(kapszula, tabletta, adagolható por, adagolható folyadék stb.) kerülnek forgalomba.
Napjainkban az étrend-kiegészítők egyre népszerűbbek a fogyasztók körében, így az élelmiszerek között ez a kategória egy folyamatosan bővülő termékcsoportot jelent.
Szakmai tapasztalatok alapján a lakosság tájékozottsága ennek ellenére nem megfelelő mert sokan ugyanis nincsenek tisztában az étrend-kiegészítők funkciójával és hajlamosak összekeverni azokat a gyógyszerkészítményekkel.
A termékcsoporttal kapcsolatos tájékozatlansághoz nagymértékben hozzájárulhatnak a sok esetben félrevezető reklámok is.
Az egyre növekvő kereslet az étrend-kiegészítők egyre fokozottabb reklámozását eredményezi.
Számos óriásplakát, tévé- és rádióhirdetés, internetes hirdetés útján próbálják elérni a fogyasztókat az étrend-kiegészítőket forgalmazó vállalkozások.
Annak ellenére, hogy a jelölésre vonatkozó szabályokat a reklámozás során is be kell tartani, számos alkalommal előfordul, hogy az étrend-kiegészítők reklámjában terápiás, betegség megelőző hatást vagy valótlan, tudományosan nem megalapozott hatásokat tulajdonítanak a terméknek, esetleg a termék fogyasztása kapcsán gyors fogyást ígérnek.
Az étrend-kiegészítők megvásárolhatóak gyógyszertárakban, élelmiszerüzletekben, bioboltokban, internetes webshopokban, egyes cégek márkaboltjaiban, valamint drogériákban egyaránt.
Bárhol is vásárol azonban a fogyasztó étrend-kiegészítőt, fontos tudnia, hogy azok jogszerűen kizárólag előrecsomagolt formában hozhatók kereskedelmi forgalomba!

Az étrend-kiegészítők jelölése:
Mivel az étrend-kiegészítők is élelmiszerek, így a jelölésükre (címke feliratok, a címkén, csomagoláson található bármely jel, ábra stb.)
és reklámozásukra egyrészt az élelmiszerekre vonatkozó általános előírásokat kell alkalmazni, melyeket a 1169/2011/EU rendelet tartalmaz,
másrészt a termékcsoportra vonatkozó speciális szabályokat is kell betartani.

Az alábbi elemeket kötelezően fel kell tüntetni az étrend-kiegészítő készítmények csomagolásán:
A termék megnevezését, amelynek tartalmaznia kell az étrend-kiegészítő kifejezést, a termék jellegét meghatározó összetevőket, tápanyagokat, hatóanyagokat.

• A nettó mennyiséget.

• A minőségmegőrzés időt és amennyiben szükséges a speciális tárolási és felhasználási feltételeket.

• A termék összetevőit csökkenő mennyiségi sorrendben. Az adalékanyagokat a készítményben betöltött funkciójuk szerinti csoportnévvel és az adott adalékanyag nevével, vagy „E” számával kell feltüntetni.

• A napi ajánlott fogyasztási mennyiséget.

• A termék napi adagjában lévő tápanyagok és élettani hatással rendelkező anyagok mennyiségét. A-vitaminok, ásványi anyagok mennyiségét az ajánlott napi bevitel (NRV) százalékában is meg kell adni.

• Az előállító, vagy forgalmazó nevét, címét, amennyiben szükséges a termék eredetét.

• Figyelmeztetést, hogy:

• A fogyasztó az ajánlott napi mennyiséget ne lépje túl.

• Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a vegyes étrendet.

• A termék kisgyermekektől elzárva tartandó.

Az étrend-kiegészítők jelölésén alkalmazható állítások

Amennyiben az étrend-kiegészítő címkéjén egészségre vonatkozó állítások is megjelennek, úgy be kell tartani az élelmiszerekkel kapcsolatos tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokról szóló1924/2006/EKrendelet és kapcsolódó rendelkezései előírásait is!

Az állításokkal szemben megfogalmazott alapvető követelmények:

• nem vezethetik félre a fogyasztót,

• nem ösztönözhetnek túlzott élelmiszer fogyasztásra,

• nem kelthetnek kétséget más élelmiszerek fogyaszthatóságát illetően,

• nem kelthetnek félelmet a fogyasztóban,

• nem sugallhatják azt, hogy a kiegyensúlyozott és változatos étrend nem biztosít megfelelő mennyiségű tápanyagot.

• a fogyasztó számára érthetően kell megfogalmazni,

• a fogyasztásra elkészített késztermékre kell vonatkozniuk,

• használatukat általánosan elfogadott tudományos bizonyítékokra kell alapozni, azokkal kell alátámasztani,

• tudományos igazolásuk az állítást alkalmazó élelmiszer-ipari vállalkozó feladata,

• a tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások alkalmazásának feltétele a tápanyag profilnak való profilnak való megfelelés.

Felmerül a kérdés, hogy szükséges-e egyáltalán étrend-kiegészítőket fogyasztani?
A kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozás biztosítja a szervezet egyensúlyi állapotához, normál működéséhez szükséges tápanyagokat (fehérje, szénhidrát, zsír, vitamin, ásványi anyag, élelmi rost) és a biológiailag aktív összetevőket is (antioxidánsok, L-karnitin, prebiotikumok, probiotikumok, stb.).
Adódhatnak azonban olyan élethelyzetek – szigorú diéta, fogyókúra, felfokozott, rohanó életmód, betegségek utáni lábadozás, stb. – amikor a megszorítások, a kiegyensúlyozatlan, esetleg egyoldalú étrend, a szervezet kimerült állapota miatt étrend-kiegészítő fogyasztására lehet szükség a szervezet egyensúlyi állapotának fenntartásához.
Természetesen egyetlen étrend-kiegészítő sem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozást, a normál ütemű életmódot, a megfelelő pihenést és alvást, vagy fogyókúra esetén a túlzások nélküli, szakember által összeállított étrendet.
Az étrend-kiegészítők nem sugallhatják a fogyasztó számára  a következőket:
Betegség megelőző, vagy azt kezelő hatás, vagy erre történő utalására
Arra vonatkozó állítás, vagy utalás, hogy a változatos, kiegyensúlyozott étrend nem alkalmas a szükséges tápanyagok és biológiailag fontos anyagok bevitelére.
A fogyókúra során várható testtömeg csökkenés üteme, mértéke.

Források:
1.https://alakorvoslas.hu/blog/minden-amit-tudni-akartal-az-etrendkiegeszitokrol
2.https://ogyei.gov.hu/etrend_kiegeszitokkel_kapcsolatos_lakossagi_tudnivalok_/

Mi mindent fontos tudni az étrend-kiegészítőkről
Videó szerzője: Több Mint Testőr